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Promenade de la Darse

06590 Théoule sur Mer

Tél. : +33 (0)4 93 49 82 16

lemagellantheoule@hotmail.com
https://www.facebook.com/plagelemagellan/

 

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Pieds dans l'eau, à partir d'une ancienne bâtisse datant du 17ème - 18ème siècle, le nouveau propriétaire y a installé une cuisine flambant neuve et aménagé sur la plage une vaste salle contemporaine. Aux fourneaux, un nouveau chef confirmé, Bruno Tenailleau, ancien de l’Hôtel de Paris à St Tropez, champion international de dessert à l’assiette en 2007, mais surtout adepte d’une cuisine naturelle, pure, aérienne où les herbes et les fleurs apportent leur saveurs, comme lui a appris l’herboriste de Régis Marcon, en Auvergne. Voyage gustatif garanti. 

 

Sur réservation

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Le Magellan

du 1   au 31 octobre

(Ouvert du Jeudi au dimanche, le midi   &   ouvert vendredi & samedi, midi & soir)

Menu "Automne à Theoule"

 

-Panacotta des Sous Bois à l' Eucalyptus
-Biscuit Moelleux de Pleurotes

au Cumin & Vinaigrette Tiède de Carotte
- Pavé de Cabillaud en Croûte de Shitake & Ail Noir
-Poitrine de Canard aux Champignons & noisette concassées
-Tomme grise et chutney forestier
-Douceur Glacée aux Truffes d’été & Huile d’Olive
52€

(1/2 btle de Vin, Eau et Café compris)

Bruno Tenailleau