CHEZ PHILIPPE
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Le Suveret - Port de Théoule
06590 Théoule-sur-Mer
Tél : +33(0)4 93 49 87 13
Du 1er février au 17 mars
(Fermé Dimanche soir et lundi)
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Chef Sébastien Roudière
Entre le bout du Port rénové de Théoule, et une belle plage de sable bordée de palmiers, « Chez Philippe » nous revient flambant neuf après reconstruction totale de l’établissement où Mickaël, Sébastien et Stéphanie Roudière, les enfants de Philippe, s’ingénient à transmettre l’amour de leur Normandie natale, dans un esprit méditerranéen, et prennent plaisir à satisfaire leur clientèle, à partir de produits frais soigneusement sélectionnés tous les jours.
​MENU KERMESSE
« Réservation conseillée »
- Ceviche de Cabillaud au Lait de Coco,
Citron Vert & Mangue
-Cake de Tourteau Croustillant, Mayonnaise au Wasabi
-Bisque de Homard Crémeuse & sa Raviole de Gambas
-Pavé de Dorade Sébaste, Crème de Fenouil
& Réduction d’Agrumes
-Bonbon de Thon Snacké en Croûte de Gomasio,
Sauce Japonaise au Gingembre
-Rôti de Lotte au Lard, Spoom de Pomme de Terre
au Safran
-Brie Farci au Mascarpone & à l’Ail des Ours
-Le Chou Craquelin Chocolat & Clémentine
70€ 1 Bouteille de vin et d'eau pour 2,
1 café par pers.
90€ avec 1/2 bouteille de champagne
et 1/2 bouteille d’eau
27ème KERMESSE AUX POISSONS
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