Pour la 10ème année, 5 Restaurateurs de Théoule sur Mer proposent des Menus aux couleurs de l'Automne...
Théoule sur Mer propose une manifestation inédite "Tout l'Automne dans votre assiette !".
Un mois de pause gourmande avec comme "invité" : Le Champignon, qui sera mit à l'honneur dans votre assiette. Les restaurateurs vont proposer tous les jours, en plus de leur carte habituelle, une formule menu-dégustation "Tout Champignon" (5 plats au total)
Face à la baie de la Figueirette. La Maréa conjugue raffinement et dépaysement. Savourez des plats de poissons issus de l’association de deux savoir-faire : l'expertise des produits et le savoir-faire culinaire. Le Chef Jérôme Coustillas décline une carte tournée essentiellement vers les produits de la mer tout en finesse et élégance.
Menu "Automne à Théoule"
* Émulsion de Champignons de Couche au Goût Fumé, Huitres Fines de Claires
& Trompettes de la Mort
* Purée de Pommes de Terre au Beurre Demi-Sel, Cèpes Rôtis & Œuf Parfait
* Filet de Saint Pierre Poêlé, Jus d’oignons Grillés, Vieux Balsamique & Girolles
* Magret de Canard cuit Basse Température, Saveur du Siam, Jus de Pamplemousse
& Shiitakés Braisés.
* Palet Chocolat Noir Parfumé à la Truffe Melanosporum
75€
(Eau minérale, ½ bouteille de Côte de Provence, un café inclus)
89€
Forfait découverte, ½ Bouteille d’eau & Café compris
La Maréa
du 1er au 31 octobre
(Ouvert du mercredi au dimanche, midi et soir)
Jérôme Coustillas
