Chef autodidacte avec un parcours atypique, après une dizaine d’années au sein des forces françaises, Robert Vuattoux s’est reconverti dans les métiers de bouche.
Après l’obtention de ses diplômes au lycée hôtelier Paul Augier de Nice, son parcours dans quelques Palaces Azuréens puis un séjour de 5 années dans les Antilles, il revient dans le sud de la France avec une cuisine qu’il qualifie de « Cuisine de fusion » de part ses origines africaines et françaises et surtout au gré de ses rencontres. Robert Vuattoux vous fera découvrir un mélange de cuisine, Méditerranéenne, Africaine, Antillaise, Asiatique…plus de vingt années d’expériences enrichissantes.