Le Suveret - Port de Théoule
06590 Théoule-sur-Mer
Tél. +33(0)4 93 49 87 13
CHEZ PHILIPPE
du 1er février au 16 mars
Tout au bout du Port rénové de Théoule et au bord d’une belle plage de sable bordée de palmiers, le restaurant « Chez Philippe » flambant neuf tient ses promesses, depuis sa reconstruction totale. A la barre, Mickaël, membre des Toques Blanches Internationales, Sébastien et Stéphanie Roudière, les enfants de Philippe, s’ingénient à transmettre l’amour de leur Normandie natale, dans un esprit méditerranéen et prennent plaisir à satisfaire leur clientèle, à partir de produits frais soigneusement sélectionnés tous les jours.
Chef Sébastien Roudière
Menu GRANDE Kermesse - 70€
- Cannelloni Croustillant au Tartare de Thon, Avocat, Grenade & Mayonnaise Épicée
- Coquille Saint Jacques au Barbecue, Sabayon au Noilly Prat & Paprika Fumé
- Dumpling de Langoustine, Bouillon Thaï au Lait de Coco, Citronnelle & Gingembre
- Grondin Rouge Snacké, Crème de Sarrasin Grillé & Réduction de Clémentines
- Dos de Merlu sur Fondue de Poireaux, Sauce aux Coquillages à la Normande
- Pavé de Bar Grillé, Jus Corsé au Homard, Riz Noir Vénéré & Salicorne
- Fromage Frais en Croûte d’Algues & ses Herbes Folles
- L’Acidulé Crémeux Citron Vert, Verveine & Framboises
70€ (1 bouteille de vin Domaine la Maurette & 1 d’eau minérale pour 2 personnes, Café compris)
90€ (1 bouteille Champagne Michel Marcoult & 1 d’eau minérale pour 2 personnes, Café compris)
FERME LE DIMANCHE SOIR ET LE LUNDI TOUTE LA JOURNÉE (uniquement sur réservation)
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